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先丸蛸引包丁 刃渡り27cm

¥13944.00 税込

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先丸蛸引包丁 刃渡り27cm

銘不明の先丸蛸引包丁です。 刃渡りは約27cmです。 鋼材は不明ですが多分VG10だと思います。 柄は八角柄(多分黒檀)です。 全鋼製です。 片刃です。 機械研ぎの跡がありましたので、砥石で研ぎ直ししましたが、切刃の先が少し当たりません。 無理に研ぎ削ると形に影響するので止めました。(殆ど目立たないと思います。) 研いでいる間、錆は出なかったのでステン系の鋼材で、結構硬く感じられたので多分VG10だと思います。 その後、鏡面化をしたので、すこし細かな傷が残ってしまいました。 気にならなければお薦め致します。 平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。 錆びないので扱いも楽です。 刃渡り27cmと風格のサイズでプロや一般の方にもお薦めです。 砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ:刃渡り約270mm ●刃厚み:刃元の一番厚い場所で約3.4mm ●外寸420mm ●重量228g #包丁 #先丸 #VG10 #27cm #鏡面
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具
商品の状態:
目立った傷や汚れなし
配送料の負担:
送料込み(出品者負担)
配送の方法:
未定
発送元の地域:
富山県
発送までの日数:
3~7日で発送
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Update Time:2025-06-07 17:11:02

商品の説明


キッチン・日用品・その他#キッチン・食器
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